Rodrigo Ferraz é publicitário, graduado e pós-graduado pela ESPM-SP.
Tem formação de sommelier profissional pelo SENAC-SP.
Em 2012, fundou o Clube Vinhos de Bicicleta, principal clube do país voltado para vinhos artesanais.
Em 2016, criou o canal Vinhos de Bicicleta no YouTube, que hoje possui mais de 120 mil inscritos e 8 milhões de visualizações. A partir do canal, passou a ser um dos profissionais mais influentes do mercado de vinhos no Brasil.
Rodrigo Ferraz ministra cursos e faz palestras ao redor do país, já tendo formado mais de 5 mil alunos em cursos presenciais e online.
Para iniciantes, enófilos e profissionais do vinho.
- A história clássica do vinho.
- Produção e mercado contemporâneo.
- Diferença entre os tipos de uvas, espécies e origens.
- Diferentes usos das uvas de mesa e uvas finas.
- Tipos de vinhos, taças e garrafas.
- Análise do vinho antes da prova.
- Técnicas para análise de um vinho por meio do olfato e paladar.
- Onde e como comprar vinhos.
- Importância da ocasião e harmonização.
- Importância da safra, uva e clima.
- Diferença de vinhos de clima quente e frio.
- Como ler rótulos e armazenar vinhos.
- Vinhos artesanais e industrializados.
- Ciclos de cultivo de acordo com as estações do ano.
- Métodos de cultivo e condução do vinhedo.
- Cultivo orgânico e biodinâmico de vinhas.
- Métodos de vinificação.
- Elaboração do vinho tinto.
- Elaboração do vinho branco.
- Elaboração do vinho rosé.
- Elaboração do vinho espumante.
- Elaboração do vinho de sobremesa.
30/04 (Sábado, das 10h às 17h) & 01/05 (Domingo, das 10h às 14h).
Local: Avenida Doutor Adhemar de Barros, 1423 - Vila Ema - São José dos Campos - SP - CEP 12245-010
Mais de 20 rótulos degustados e almoços inclusos.
contato@vinhosdebicicleta.com.br ou 12 99140-2694 (whatsapp).
Amei a informalidade e simplicidade. Sou ignorante no tema e não me senti em nada discriminada. Obrigada.
O curso superou as expectativas. Muito didático, conteúdo super completo e muito boa a organização.