Seleções anteriores | Vinhos de Bicicleta

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Seleção Spécialité

Vinhos de Bicicleta

by Sommelier Rodrigo Ferraz

Seleções anteriores

Vionica Blatina 2020

UVA(S): Blatina, Cabernet Sauvignon, Syrah,

Herzegovina - Bósnia e Herzegovina

750 ml

Uva(s):

Blatina, Cabernet Sauvignon, Syrah,

Harmonização:

Carne vermelha, Carne suína, Massa com molho intenso, Queijos maturados,

Ocasiões:

Para curiosos, Degustar devagar, Jantar romântico,

Amadurecimento:

12 meses em barricas de carvalho.

Temperatura de serviço:

18 °C

Teor Alcoólico:

12.5 %

Volume:

750 ml

Potencial de guarda:

Até 10 anos.

Tipo
Tinto

Corpo
Equilibrado

Aromas
e sabores

Frutas negras

Flores

Especiarias doces

Couro

Casal da Coelheira Private Collection Blend 2021

UVA(S): Touriga Nacional, Alicante Bouschet,

Tejo - Portugal

750 ml

Uva(s):

Touriga Nacional, Alicante Bouschet,

Harmonização:

Cordeiro, Carne vermelha, Queijos maturados, Tábua de frios,

Ocasiões:

Montanha e lareira, Jantar romântico, Degustar devagar,

Amadurecimento:

12 meses em barricas de carvalho.

Temperatura de serviço:

18 °C

Teor Alcoólico:

15.0 %

Volume:

750 ml

Potencial de guarda:

Acima de 10 anos.

Tipo
Tinto

Corpo
Encorpado

Aromas
e sabores

Baunilha

Geleia de frutas

Especiarias doces

Madeira

Seleção Spécialité • Edição 16

Historia Vini Nebbiolo 2024

UVA(S): Nebbiolo,

Serra Gaúcha - Brasil

750 ml

Uva(s):

Nebbiolo,

Harmonização:

Cordeiro, Carne de caça, Massa com molho intenso, Risoto à carbonara,

Ocasiões:

Montanha e lareira, Jantar romântico, Degustar devagar,

Amadurecimento:

12 meses em barricas de carvalho.

Temperatura de serviço:

18 °C

Teor Alcoólico:

13.5 %

Volume:

750 ml

Potencial de guarda:

Acima de 10 anos.

Tipo
Tinto

Corpo
Equilibrado

Aromas
e sabores

Frutas vermelhas

Flores secas

Especiarias picantes

Couro

Belmonte Riserva di Famiglia Tannat 2023

UVA(S): Tannat,

Serra Gaúcha - Brasil

750 ml

Uva(s):

Tannat,

Harmonização:

Carne vermelha, Carne de caça, Risoto à carbonara, Massa com molho intenso,

Ocasiões:

Montanha e lareira, Jantar romântico, Degustar devagar,

Amadurecimento:

6 meses em barricas de carvalho.

Temperatura de serviço:

18 °C

Teor Alcoólico:

12.5 %

Volume:

750 ml

Potencial de guarda:

Até 10 anos.

Tipo
Tinto

Corpo
Encorpado

Aromas
e sabores

Frutas negras

Especiarias doces

Herbáceo

Couro

Seleção Spécialité • Edição 17

Viña del Oja Reserva Rioja D.O.Ca. 2016

UVA(S): Tempranillo,

D.O.Ca. Rioja - Espanha

750 ml

Uva(s):

Tempranillo,

Ocasiões:

Quem aprecia clássicos, Montanha e lareira, Degustar devagar,

Amadurecimento:

Pouco menos de 2 anos em barricas de carvalho.

Temperatura de serviço:

18 °C

Teor Alcoólico:

14.5 %

Volume:

750 ml

Potencial de guarda:

Acima de 10 anos.

Tipo
Tinto

Corpo
Encorpado

Aromas
e sabores

Frutas vermelhas

Especiarias doces

Madeira

Couro

Hãhã Merlot 2022

UVA(S): Merlot,

Hawke's Bay - Nova Zelândia

750 ml

Uva(s):

Merlot,

Harmonização:

Carne vermelha, Carne suína, Pizzas intensas, Massa com molho intenso,

Ocasiões:

Para curiosos, Degustar devagar, Jantar romântico,

Amadurecimento:

Pouco menos de 1 ano em barricas de carvalho.

Temperatura de serviço:

18 °C

Teor Alcoólico:

13.0 %

Volume:

750 ml

Potencial de guarda:

Até 10 anos.

Tipo
Tinto

Corpo
Equilibrado

Aromas
e sabores

Frutas negras

Especiarias doces

Herbáceo

Madeira

Seleção Spécialité • Edição 18

Darbin Areni 2022

UVA(S): Areni Noir,

Yerevan - Armênia

750 ml

Uva(s):

Areni Noir,

Harmonização:

Carne de caça, Carne suína, Queijos maturados, Massa com molho intenso,

Ocasiões:

Para curiosos, Montanha e lareira, Jantar romântico,

Amadurecimento:

6 meses em barricas de carvalho.

Temperatura de serviço:

18 °C

Teor Alcoólico:

14.0 %

Volume:

750 ml

Potencial de guarda:

Até 10 anos.

Tipo
Tinto

Corpo
Equilibrado

Aromas
e sabores

Frutas vermelhas

Flores secas

Especiarias doces

Madeira

Bambak Tigrani-Karmrahyut 2021

UVA(S): Tigrani, Karmrahyut,

Armênia

750 ml

Uva(s):

Tigrani, Karmrahyut,

Ocasiões:

Para curiosos, Degustar devagar, Montanha e lareira,

Amadurecimento:

6 meses em barricas de carvalho.

Temperatura de serviço:

18 °C

Teor Alcoólico:

14.5 %

Volume:

750 ml

Potencial de guarda:

Acima de 10 anos.

Tipo
Tinto

Corpo
Encorpado

Aromas
e sabores

Frutas negras

Especiarias doces

Madeira

Couro

Seleção Spécialité • Edição 19

Ameixâmbar Arinto 2021

UVA(S): Arinto,

Açores - Portugal

750 ml

Uva(s):

Arinto,

Harmonização:

Frutos do mar, Peixe, Aves, Carne de caça,

Ocasiões:

Para curiosos, Presentear alguém, Degustar devagar,

Amadurecimento:

Em ovos de concreto.

Temperatura de serviço:

12 °C

Teor Alcoólico:

13.0 %

Volume:

750 ml

Potencial de guarda:

Até 10 anos.

Tipo
Branco

Corpo
Equilibrado

Aromas
e sabores

Frutas cítricas

Frutas tropicais

Herbáceo

Mineral

FERRAZ Lote Único Barbera 2023

UVA(S): Barbera,

Serra Gaúcha - Brasil

750 ml

Uva(s):

Barbera,

Harmonização:

Carne de caça, Carne suína, Massa com molho intenso, Queijos maturados,

Ocasiões:

Presentear alguém, Degustar devagar, Montanha e lareira,

Amadurecimento:

12 meses em barricas de carvalho.

Temperatura de serviço:

18 °C

Teor Alcoólico:

14.0 %

Volume:

750 ml

Potencial de guarda:

Acima de 10 anos.

Tipo
Tinto

Corpo
Equilibrado

Aromas
e sabores

Frutas negras

Especiarias doces

Herbáceo

Chocolate

Seleção Spécialité • Edição 20

Gaierhof Merlot Riserva Trentino D.O.C. 2020

UVA(S): Merlot,

Trentino Alto-Adige (Trentino D.O.C.) - Itália

750 ml

Uva(s):

Merlot,

Harmonização:

Carne vermelha, Carne de caça, Queijos maturados, Massa com molho intenso,

Ocasiões:

Para curiosos, Jantar romântico, Degustar devagar, Petit comité,

Amadurecimento:

12 meses em barricas de carvalho.

Temperatura de serviço:

18 °C

Teor Alcoólico:

13.5 %

Volume:

750 ml

Potencial de guarda:

Até 10 anos.

Tipo
Tinto

Aromas
e sabores

Frutas vermelhas

Especiarias doces

Especiarias picantes

Couro

Château Prieuré de Beyzac Haut-Médoc Cru Borgeois 2020

UVA(S): Merlot, Cabernet Sauvignon,

Bordeaux (A.O.C. Haut-Médoc) - França

750 ml

Uva(s):

Merlot, Cabernet Sauvignon,

Harmonização:

Risoto à carbonara, Carne de caça, Massa com molho intenso, Queijos maturados,

Ocasiões:

Quem aprecia clássicos, Montanha e lareira, Degustar devagar,

Amadurecimento:

12 meses em barricas de carvalho.

Temperatura de serviço:

18 °C

Teor Alcoólico:

13.0 %

Volume:

750 ml

Potencial de guarda:

Acima de 10 anos.

Tipo
Tinto

Corpo
Encorpado

Aromas
e sabores

Frutas vermelhas

Especiarias picantes

Madeira

Couro

Seleção Spécialité • Edição 21

Collin Bourisset Bourgogne Pinot Noir 2023

UVA(S): Pinot Noir,

Borgonha - França

750 ml

Uva(s):

Pinot Noir,

Harmonização:

Risoto de cogumelos, Massa com molho leve, Queijos leves, Carne vermelha,

Ocasiões:

Quem aprecia clássicos, Jantar romântico, Degustar devagar,

Amadurecimento:

Poucos meses em tonéis de aço-inox.

Temperatura de serviço:

16 °C

Teor Alcoólico:

13.5 %

Volume:

750 ml

Potencial de guarda:

Até 10 anos.

Tipo
Tinto

Corpo
Leve

Aromas
e sabores

Frutas vermelhas

Flores secas

Especiarias doces

Trufa

Henri Kieffer Gewürztraminer 2023

UVA(S): Gewürztraminer,

Alsácia - França

750 ml

Uva(s):

Gewürztraminer,

Harmonização:

Aves, Risoto de limão siciliano, Queijos leves, Peixe,

Ocasiões:

Quem aprecia clássicos, Jantar romântico, Almoço em família,

Amadurecimento:

Apenas em garrafa.

Temperatura de serviço:

8 °C

Teor Alcoólico:

13.5 %

Volume:

750 ml

Potencial de guarda:

Até 10 anos.

Tipo
Branco

Corpo
Equilibrado

Aromas
e sabores

Frutas brancas

Flores

Especiarias picantes

Mineral

Seleção Spécialité • Edição 22

Pierre de Fontval Côtes du Rhône 2024

UVA(S): Grenache, Syrah,

Vale do Rhône (Côtes du Rhône A.O.P.) - França

750 ml

Uva(s):

Grenache, Syrah,

Harmonização:

Massa com molho intenso, Carne vermelha, Aves, Queijos maturados,

Ocasiões:

Quem aprecia clássicos, Montanha e lareira, Degustar devagar,

Amadurecimento:

Em ovos de concreto.

Temperatura de serviço:

18 °C

Teor Alcoólico:

14.0 %

Volume:

750 ml

Potencial de guarda:

Até 10 anos.

Tipo
Tinto

Corpo
Encorpado

Aromas
e sabores

Frutas negras

Flores secas

Especiarias doces

Especiarias picantes

Alphonse Desclas Chablis 2024

UVA(S): Chardonnay,

Borgonha (Chablis A.O.P.) - França

750 ml

Uva(s):

Chardonnay,

Harmonização:

Frutos do mar, Peixe, Saladas, Tábua de frios,

Ocasiões:

Quem aprecia clássicos, Balde de gelo na piscina, Levar pra praia,

Amadurecimento:

Poucos meses em tonéis de aço-inox.

Temperatura de serviço:

8 °C

Teor Alcoólico:

12.5 %

Volume:

750 ml

Potencial de guarda:

Até 5 anos.

Tipo
Branco

Corpo
Leve

Aromas
e sabores

Frutas cítricas

Frutas brancas

Flores

Mineral

Seleção Spécialité • Edição 23

Cateto Syrah-Cabernet Sauvignon 2024

UVA(S): Syrah, Cabernet Sauvignon,

São Paulo (Espírito Santo do Pinhal) - Brasil

750 ml

Uva(s):

Syrah, Cabernet Sauvignon,

Harmonização:

Carne vermelha, Carne suína, Queijos maturados, Tábua de frios,

Ocasiões:

Churrasco com amigos, Montanha e lareira, Degustar devagar,

Amadurecimento:

6 meses em barricas de carvalho.

Temperatura de serviço:

18 °C

Teor Alcoólico:

14.0 %

Volume:

750 ml

Potencial de guarda:

Até 10 anos.

Tipo
Tinto

Corpo
Encorpado

Aromas
e sabores

Frutas negras

Especiarias picantes

Couro

Chocolate

Cesarini Sartori Rossobastardo 2022

UVA(S): Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sagrantino,

Umbria (Umbria Rosso I.G.T.) - Itália

750 ml

Uva(s):

Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon, Sagrantino,

Harmonização:

Massa com molho intenso, Carne vermelha, Queijos maturados, Carne de caça,

Ocasiões:

Jantar romântico, Para curiosos, Montanha e lareira,

Amadurecimento:

12 meses em barricas de carvalho.

Temperatura de serviço:

18 °C

Teor Alcoólico:

13.5 %

Volume:

750 ml

Potencial de guarda:

Acima de 10 anos.

Tipo
Tinto

Corpo
Equilibrado

Aromas
e sabores

Frutas negras

Flores secas

Especiarias picantes

Chocolate

Seleção Spécialité • Edição 24

Único Reserva Tannat 2023

UVA(S): Tannat,

Tarija - Bolívia

750 ml

Uva(s):

Tannat,

Harmonização:

Churrasco, Cordeiro, Queijos maturados, Tábua de frios,

Ocasiões:

Para curiosos, Montanha e lareira, Degustar devagar,

Amadurecimento:

12 meses em barricas de carvalho.

Temperatura de serviço:

18 °C

Teor Alcoólico:

14.5 %

Volume:

750 ml

Potencial de guarda:

Acima de 10 anos.

Tipo
Tinto

Corpo
Encorpado

Aromas
e sabores

Baunilha

Frutas negras

Madeira

Couro

Tselepos Blanc de Gris Moschofilero

UVA(S): Moschofilero,

Grécia Central (Arcadia I.G.P.) - Grécia

750 ml

Uva(s):

Moschofilero,

Harmonização:

Peixe, Frutos do mar, Aves, Queijos maturados,

Ocasiões:

Para curiosos, Jantar romântico, Petit comité,

Amadurecimento:

Poucos meses em barricas de carvalho.

Temperatura de serviço:

12 °C

Teor Alcoólico:

13.0 %

Volume:

750 ml

Potencial de guarda:

Até 5 anos.

Tipo
Branco

Corpo
Equilibrado

Aromas
e sabores

Frutas brancas

Mineral

Madeira

Avelã

Seleção Spécialité • Edição 25

Avvocato Gran Reserva Caladoc 2023

UVA(S): Caladoc,

Serra do Sudeste - Brasil

750 ml

Uva(s):

Caladoc,

Harmonização:

Carne vermelha, Carne de caça, Massa com molho intenso, Queijos maturados,

Ocasiões:

Montanha e lareira, Para curiosos, Degustar devagar,

Amadurecimento:

12 meses em barricas de carvalho.

Temperatura de serviço:

18 °C

Teor Alcoólico:

14.0 %

Volume:

750 ml

Potencial de guarda:

Acima de 10 anos.

Tipo
Tinto

Corpo
Encorpado

Aromas
e sabores

Frutas negras

Especiarias doces

Madeira

Chocolate

Mozzafiato Blend 2023

UVA(S): Barbera, Touriga Nacional, Teroldego, Nebbiolo,

Serra do Sudeste - Brasil

750 ml

Uva(s):

Barbera, Touriga Nacional, Teroldego, Nebbiolo,

Harmonização:

Cordeiro, Carne de caça, Massa com molho intenso, Queijos maturados,

Ocasiões:

Para curiosos, Montanha e lareira, Jantar romântico,

Amadurecimento:

12 meses em barricas de carvalho.

Temperatura de serviço:

18 °C

Teor Alcoólico:

12.5 %

Volume:

750 ml

Potencial de guarda:

Até 10 anos.

Tipo
Tinto

Corpo
Equilibrado

Aromas
e sabores

Frutas vermelhas

Especiarias doces

Madeira

Couro

Seleção Spécialité • Edição 26

Kranz Gold Merlot 2010

UVA(S): Merlot,

Serra Catarinense - Brasil

750 ml

Uva(s):

Merlot,

Harmonização:

Massa com molho intenso, Carne de caça, Risoto de cogumelos, Queijos maturados,

Ocasiões:

Presentear alguém, Degustar devagar, Comemorar datas especiais,

Amadurecimento:

Pouco mais de 1 ano em barricas de carvalho.

Temperatura de serviço:

18 °C

Teor Alcoólico:

13.5 %

Volume:

750 ml

Potencial de guarda:

Acima de 10 anos.

Tipo
Tinto

Corpo
Equilibrado

Aromas
e sabores

Baunilha

Frutas negras

Flores

Especiarias doces

Philosophia Cabernet Franc 2023

UVA(S): Cabernet Franc,

São Paulo (São Roque) - Brasil

750 ml

Uva(s):

Cabernet Franc,

Harmonização:

Carne vermelha, Queijos maturados, Massa com molho intenso, Tábua de frios,

Ocasiões:

Para curiosos, Montanha e lareira, Degustar devagar,

Amadurecimento:

12 meses em barricas de carvalho.

Temperatura de serviço:

18 °C

Teor Alcoólico:

13.5 %

Volume:

750 ml

Potencial de guarda:

Acima de 10 anos.

Tipo
Tinto

Corpo
Encorpado

Aromas
e sabores

Baunilha

Geleia de frutas

Especiarias doces

Chocolate

Seleção Spécialité • Edição 27

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