Seleções anteriores | Vinhos de Bicicleta

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Seleção Spécialité

Vinhos de Bicicleta

by Sommelier Rodrigo Ferraz

Seleções anteriores

Peculiare Saperavi 2022

UVA(S): Saperavi,

Vale dos Vinhedos - Brasil

750 ml

Uva(s):

Saperavi,

Harmonização:

Carne de caça, Carne vermelha, Pizzas intensas, Massa com molho intenso,

Ocasiões:

Para curiosos, Montanha e lareira, Degustar devagar,

Amadurecimento:

6 meses em barricas de carvalho.

Temperatura de serviço:

18 °C

Teor Alcoólico:

14.0 %

Volume:

750 ml

Potencial de guarda:

Acima de 10 anos.

Tipo
Tinto

Corpo
Encorpado

Aromas
e sabores

Frutas vermelhas

Especiarias doces

Herbáceo

Couro

Castelnuovo Amarone della Valpolicella D.O.C.G. 2018

UVA(S): Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara,

Vêneto - Itália

750 ml

Uva(s):

Corvina Veronese, Corvinone, Rondinella, Molinara,

Harmonização:

Carne de caça, Cordeiro, Carne vermelha, Massa com molho intenso,

Ocasiões:

Quem aprecia clássicos, Montanha e lareira, Degustar devagar,

Amadurecimento:

24 meses em barricas de carvalho.

Temperatura de serviço:

18 °C

Teor Alcoólico:

15.0 %

Volume:

750 ml

Potencial de guarda:

Acima de 10 anos.

Tipo
Tinto

Corpo
Encorpado

Aromas
e sabores

Geleia de frutas

Madeira

Couro

Chocolate

Seleção Spécialité • Edição 1

Cave das Vertentes Gran Reserva Syrah 2020

UVA(S): Syrah,

Minas Gerais (Santo Antônio do Amparo) - Brasil

750 ml

Uva(s):

Syrah,

Harmonização:

Carne de caça, Carne suína, Massa com molho intenso, Culinária ibérica,

Ocasiões:

Montanha e lareira, Petit comité, Degustar devagar,

Amadurecimento:

12 meses em barricas de carvalho.

Temperatura de serviço:

18 °C

Teor Alcoólico:

13.5 %

Volume:

750 ml

Potencial de guarda:

Acima de 10 anos.

Tipo
Tinto

Corpo
Encorpado

Aromas
e sabores

Baunilha

Frutas negras

Flores

Madeira

Alpha Estate Turtles Syrah 2017

UVA(S): Syrah,

Florina I.G.P. (Macedônia) - Grécia

750 ml

Uva(s):

Syrah,

Harmonização:

Carne de caça, Carne vermelha, Cordeiro, Massa com molho intenso,

Ocasiões:

Para curiosos, Montanha e lareira, Degustar devagar,

Amadurecimento:

12 meses em barricas de carvalho.

Temperatura de serviço:

18 °C

Teor Alcoólico:

14.5 %

Volume:

750 ml

Potencial de guarda:

Acima de 10 anos.

Tipo
Tinto

Corpo
Encorpado

Aromas
e sabores

Frutas negras

Flores

Especiarias picantes

Madeira

Seleção Spécialité • Edição 2

Regateiro Reserva Tinto 2016

UVA(S): Baga, Touriga Nacional,

Bairrada - Portugal

750 ml

Uva(s):

Baga, Touriga Nacional,

Harmonização:

Carne suína, Carne de caça, Culinária ibérica, Massa com molho intenso,

Ocasiões:

Petit comité, Quem aprecia clássicos, Degustar devagar,

Amadurecimento:

12 meses em barricas de carvalho.

Temperatura de serviço:

18 °C

Teor Alcoólico:

13.0 %

Volume:

750 ml

Potencial de guarda:

Acima de 10 anos.

Tipo
Tinto

Corpo
Encorpado

Aromas
e sabores

Frutas negras

Flores

Especiarias doces

Couro

Tinto do Tareco Vinho de Talha D.O.C. 2021

UVA(S): Aragonez, Tinta Grossa,

Alentejo - Portugal

750 ml

Uva(s):

Aragonez, Tinta Grossa,

Harmonização:

Carne suína, Culinária ibérica, Massa com molho leve, Risoto de cogumelos,

Ocasiões:

Para curiosos, Quem aprecia clássicos, Degustar devagar,

Amadurecimento:

Em ânforas de barro.

Temperatura de serviço:

18 °C

Teor Alcoólico:

12.5 %

Volume:

750 ml

Potencial de guarda:

Até 10 anos.

Tipo
Tinto

Corpo
Equilibrado

Aromas
e sabores

Frutas vermelhas

Flores secas

Especiarias doces

Couro

Seleção Spécialité • Edição 3

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