Petit Bo Bó Trapezio Tinto Blend

Vinho Tinto Argentino Petit Bo Bó Trapezio Blend 2015

Safra 2015 - 750 ml
Mendoza (Agrelo) - Argentina
Uva(s):
Cabernet Franc, Merlot, Malbec,
Harmonização:
Carne vermelha, Carne suína, Risoto à carbonara, Tábua de frios,
Ocasiões:
Para curiosos, Noite entre amigos, Presentear alguém,
Amadurecimento:
12 meses em barricas de carvalho.
Temperatura de serviço:
18 °C
Teor Alcoólico:
13.5 %
Volume:
750 ml
Potencial de guarda:
Acima de 10 anos.
Tipo
Tinto
Corpo
Encorpado
Aromas
e sabores
Frutas negras
Frutas vermelhas
Madeira
Chocolate
Associados
R$ 142,20
R$ 158,00
4x R$ 39,50 sem juros
Ou R$ 150,10 à vista no boleto
4 Unidades = R$ 142,20 por unidade
6 Unidades = R$ 135,88 por unidade
Informações sobre este rótulo

Finca La Promesa é uma de minhas produtoras prediletas de Mendoza, com motivos de sobra pra isso! Acredito que não seja segredo pra ninguém minha enorme admiração pelas vinícolas que possuem seus projetos artesanais, feitos em menor escala, com total destaque para o microterroir. Essa é uma vinícola que dá muito valor para esse estilo de vinificação e particularidades como cultivo orgânico de vinhas, leveduras indígenas e utilização de rolhas biodegradáveis. Esses fatores acabam construindo uma essência interessante, que serve de base para todos os vinhos produzidos por ela.

A produtora está situada na zona de Agrelo, dentro da famosa denominação de origem Luján de Cuyo, com altitude de mil metros sobre o nível do mar. Seus vinhedos estão localizados a 35 quilômetros da cidade de Mendoza, bem aos pés do Cordón del Plata, uma cadeia montanhosa que pertence ao Cordão Frontal da imponente Cordilheira dos Andes. Não à toa, a família responsável pela Finca La Promesa escolheu esse local para se instalar depois de um longo processo de busca. Segundo eles, ao descobrirem a fazenda foi “amor à primeira vista”. Ali conseguiram casar a beleza de uma terra estonteante, com a promessa de produzir vinhos que os representassem para o mundo.

Visto de cima, o vinhedo inteiro da Finca La Promesa tem o formato exato de um trapézio, porém existem diversas subdivisões para delimitar suas diferentes parcelas. É feito um estudo de terroir para que cada lote de vinha seja cultivado da forma mais adequada, considerando tipos de solo, inclinação solar, diferentes uvas, entre outros fatores. Vale ressaltar também que Luján de Cuyo tem uma precipitação média anual de apenas 220 mililitros, mas o degelo dos Andes acaba compensando essa falta de chuvas. Através de estudos modernos, foi possível reconhecer que a água desse degelo possui propriedades químicas únicas, as quais acabam refinando os aromas e sabores dos vinhos produzidos aos pés da cordilheira andina.

A partir desse berço esplêndido, nasce o Petit Bo Bó Trapezio Tinto Blend, um dos vinhos produzidos pela Finca La Promesa que mais gosto. Seu corte de Merlot (50%), Cabernet Franc (30%) & Malbec (20%) acabou gerando uma complexidade muito interessante e não habitual, assim como o próprio nome do vinho, que deriva das palavras “Bourgeois” (burguês) e “Bohemian” (boêmio). Resumo da ópera...temos aqui uma inspiração inusitada do produtor, um corte inusitado de Mendoza, um deleite inusitado para seu paladar. Boa degustação!

by Sommelier Rodrigo Ferraz | Direitos Reservados


Newsletter

Receba nossas novidades e promoções por email